головокружения, тошнота, полуобмороки, и самое отвратительное — фобии

Нельзя однозначно утверждать, что это состояние возникло от кофе. Но такое быстрое похудение пользы организму не приносит. Быстрая потеря веса могла вызвать вегетативные нарушения, а они в свою очередь могут вызывать дискомфортные ощущения в горле.

Рекомендую Вам прекратить прием кофе для похудения и обратиться к врачу-невропатолгу.

Здравствуйте, Ольга!
Вам нужна консультация и осмотр у  врача-невролога.
Ваше чувство кома в горле может быть обусловлено нарушениями в регуляции вегетативной нервной системы на фоне перенесенного стресса и имеющегося остеохондроза шейного отдела позвоночника. Поэтому и лечение следует проводить с учетом этих факторов.
Лечение должно быть комплексным. Методы лечения-иглорефлексотерапия, физиотерапия, вакуумная терапия, мануальная терапия, рациональная психотерапия. При таком подходе процедуры будут оказывать взаимодополняющее и и взаимоусиливающее действие.
Это все предварительный прогноз, поэтому для его уточнения и необходимо обратиться к врачу. Что касается дополнительных методов обследования, то пока не следует с этим спешить. На данном этапе у Вас уже имеется достаточно полный объем информации для сопоставления с данными клинического осмотра. 

Возможно, Вам поможет курс иглорефлексотерапии в сочетании с декомпрессией шейного отдела позвоночника.
Обратитесь к врачу-рефлексотерапевту.

Здравствуйте!
Вполне возможно, что чувство кома в горле возникает у Вас на фоне психо-эмоционального напряжения и может быть одним из симптомов вегетативной дисфункции. 
Если нет лор-патологии, то я рекомендую Вам обратиться к врачу-неврологу.

Конечно, заочная консультация не заменит личного общения, но так как Вы достаточно подробно все изложили, то можно дать некоторые рекомендации.

Судя по всему, у Вас имеют место проблемы с позвоночником. В частности, по описанию жалоб можно предположить наличие мышечно-тонического синдрома. Уже на фоне этого у Вас формируются функциональные нарушения, которые так сильно влияют на самочувствие.

Рекомендую Вам пройти лечение с применением рефлекторных методов. В первую очередь речь идет об акупунктуре и фармакопунктуре. Такое лечение может сочетаться с приемом фармпрепаратов.

Вам необходима помощь квалифицированного врача-психотерапевта. Кроме того, в программу лечения желательно включить иглорефлексотерапию.

Постарайтесь обратиться к врачу в ближайшее время. Чем раньше обратитесь, тем быстре Вам можно будет помочь.

Это заболевание лечится, но на это требуется время и определенные усилия не только врачей, но и Ваши. Необходимо проанализировать образ жизни, чтобы исключить возможные факторы, которые провоцируют приступы. Нормализовать вес, отказаться от вредных привычек, регулярно заниматься физкультурой.

Лечение всд желательно проводить не только медикаментозно, но и применять рефлекторные методы лечения.

Здравствуйте!
Стрессы могут провоцировать ощущение комка в горле. С этими жалобами надо будет обратиться к врачу-неврологу. Так как к врачу пока не обращаетесь по причине карантина, то можно самостоятельно принимать такие препараты , как персен или ново-пассит.
Постарайтесь исключить психо-травмирующие факторы, соблюдать режим, правильно питаться.
Контролируйте температуру тела. Проветривайте помещение.
Если самочувствие будет ухудшаться, то не затягивайте с обращением к врачу.